Hanbaoclam
文蛤|黑蜆專門品牌《打寶蛤》,取吃得滿足「打飽嗝」諧音,也代表漢「寶」社區的優質「蛤」貝類。
特別的地名「漢寶」,是位於彰化縣西部的一個臨海小漁村,是台灣重要的文蛤與黑蜆產區,也是我們的家鄉。
家族養殖文蛤已逾60載,從爺爺傳承至爸爸,現在則由第三代的子女返鄉接手。
我們相信:堅持在地好食的用心,值得被大家看見!
品嚐著台灣的在地鮮味,打 個 寶(飽) 蛤(嗝) 吧!
友善水產,安心健康
生態養殖:不使用化學藥物,以友善環境的養殖方式,順天行事。我們積極尋找對土地友善、對人無負擔的自然生態養殖。
文蛤、白蝦、虱目魚、黃錫鯛(枋頭)、黑鯛(黑格) ⋯⋯
利用混養的方式讓魚塭中的生態鏈達成平衡,在飽足口腹的同時,也兼顧了自然、環保、永續。
這樣的哲學,讓我們從一顆寶蛤開始。
不用藥的友善水產,買的安心、吃的健康!
黃金比例,肥美飽滿
海島台灣,是吃海鮮最完美的所在:四面環海,物產豐饒。生活在這樣的海洋天堂,也該對台灣在地鮮味,盡一份心力!
走訪在魚塭比鄰的社區之中,尋找「黃金比例」的完美寶蛤:外殼尺寸與肉質飽滿度皆達標,還是由產銷履歷達人把關生產的優質貝類。
每一顆寶蛤都是產地嚴選,沒有達到黃金比例,絕對不出貨!吃一顆完美寶蛤,感受新鮮飽滿的幸福味。
外銷等級、絕佳品質
好山好水的彰化、豐富濕地生態的漢寶,
沿海砂質土壤及半淡鹹水域,最適合貝類的生長。
得天獨厚的環境,孕育出一顆顆褐金光滑的文蛤、烏黑亮麗的黑蜆。肥美飽滿的肉質,鮮甜美好的滋味,更獲得外國客戶的青睞,成為外銷日本的極品!
我們期待:在台灣也能自在品嚐這些絕佳品質的水產!
讓優質貝類不再是外銷限定,而能為我們生活的一部分。
Manufacturing Process
文蛤&大和黑蜆
微笑的秘密
微「酵」秘密
每顆文蛤都是我們用心栽培的孩子,堅持自行開發乳酸菌發酵料來滋養微藻、餵養文蛤,讓文蛤長得白白胖胖、頭好壯壯!
微「笑」心法
吃益生菌與優質微藻長大的文蛤,健康有活力,肉質更鮮甜飽滿。品嚐打寶蛤的微笑文蛤,嘴角絕對會不自覺上揚。
微「笑」曲線
仔細觀察,文蛤的外殼正是一抹微笑曲線!希望我們悉心養殖12個月以上的優質文蛤,能帶給大家滿滿的幸福味!
Manufacturing Process
獨創
「微分子活氧殺菌吐沙工法」
天然海水浸泡
文蛤於產地現撈後,以天然海水搭配獨創吐沙工法,浸泡足夠時間,使文蛤含沙量降至最低。
獨創「微分子活氧吐沙工法」
獨創將微分子臭氧打入海水,提升水中含氧量,讓文蛤更有活力,吐沙更乾淨。此外,還能提升文蛤鮮度,讓文蛤吃起來更加鮮美!
有殺菌、更安心
微分子臭氧有消毒、滅菌的特性,能有效降低水中的生菌數,讓文蛤在更安心的環境進行吐沙。
職人把關,嚴選黃金比例! 再也不擔心買到殼大肉小的貝類!
- 黃金比例、肥美飽滿
- 魚蝦共生、無毒無藥
- 科學養殖、把關品質
- 活氧吐沙、乾淨便利
- 真空包裝、延長保鮮
Manufacturing Process
負責任的生產與消費
打寶蛤「貝殼固碳三年計畫」
邀請您一起透過選擇消費,為地球永續盡一份心力!
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你知道嗎?貝類在「封存二氧化碳」扮演非常重要的角色!養殖過程中,貝類會透過鈣化作用,把二氧化碳長久封存在貝殼中。而文蛤、黑蜆的外殼,其成分高達95%都是碳酸鈣,擁有絕佳的固碳能力!且貝殼固碳時間更長,埋在地下2億年也不會分解出二氧化碳。換算打寶蛤的養殖規模,等同3年種下1,140+棵樹。
我們承諾,未來3年將持續擴大養殖規模,預計透過貝殼為地球消除167+公噸的碳排放。
邀請您一起加入「貝殼固碳計畫」,您的每一次消費,不只是對打寶蛤的支持,更為永續地球盡一份心力!
*引用文獻:周昱翰、葉信利(2020)。養殖文蛤對鈣之需求及固碳作用。水試專訊,072,47-49。
Customer Reviews
顧客好評
Media Coverage
媒體報導
SGS Report & Certifications
您吃得安心,我才放心
安全檢驗與獎狀
- 水產皆通過SGS檢驗合格
- 匠心職人從養殖到出貨全程把關
Q&A
常見問題
作為蛤貝類專家,打寶蛤深知您最害怕買到「外殼很大、肉卻只有一點點」的貝類。因此我們從源頭把關,嚴選外殼大顆,且肉質同樣飽滿的貝類,才會出貨!
文蛤、黑蜆在低溫及低氧的環境下,會緊閉雙殼、降低活動率,進入「休眠」狀態。因此冷藏的真空包裝,正是讓貝類進入休眠,延長保存期限。打開來文蛤、黑蜆都還超新鮮的唷!
打寶蛤在出貨前都會檢查確保產品正常才寄出,但運送過程可能因為碰撞等原因導致包裝失真空,原則上不影響水產本身(還是活體貝類),建議從失真空的包裝優先烹煮。
不建議放冷凍。打寶蛤的水產都是下單後才現撈吐沙作業,送到您手上都還是「生鮮活體」的狀態,這時候的文蛤、黑蜆是最美味的,建議在有效期限內趁新鮮烹煮,才吃得到貝類的鮮甜與Q彈唷。
打寶蛤採用海水搭配獨家「微分子活氧殺菌吐沙工法」,讓貝類在乾淨舒適的環境進行吐沙,且確保吐沙時間足夠,才會包裝出貨,讓貝類體內含沙量降到最低。如依舊擔心有沙殘留,可以鹽水浸泡約30分鐘,切勿泡過久,將影響貝類的鮮度唷。
不會,請不用擔心!官網目前都是推出「免運費」的優惠組合,無論是購買少量自己吃,還是大量一起團購,通通免運費喔!
若選擇「貨到付款」,因費用委由宅配公司代收,將會產生一筆30元的代收費。若選擇線上刷卡,就不會有這筆費用。
Products
商品總覽
Ordering Information
訂購須知
- 文蛤、大和黑蜆皆為現撈生鮮水產,冷藏保存約7~10日,敬請趁新鮮享用。
- 產品可能因運送過程碰撞導致失真空,不影響產品品質,介意者請斟酌下單。
- 物流與黑貓宅急便合作,週末無提供配送服務。
- 下單後約2-3天安排出貨,如需指定到貨,請先私訊洽詢。
- 常溫與低溫商品恕無法跨溫層合併寄送,若同時訂購將分批出貨。